人氣可麗露專賣店大阪新分店 簡約而優雅可麗露風裝潢

即使日本大阪市寸金尺土，經營小店從不易，但當地起家的可麗露專賣店「CANELÉ du JAPON」創辦者卻未言棄，位處櫻川、堂島、長堀橋的三間分店，縱然面積不大、裝潢簡約，可是憑烘焙師「專注做好每顆可麗露，藉美點向人傳遞幸福」的決心，為在地居民及異地旅客創造無數甜美的記憶，讓品牌成為業內翹楚。

最新的大阪第四分店「CANELÉ du JAPON 谷町四丁目店」，秉承品牌一貫的建築風格和營運方針。因新店原址是彩券行，過去只販售彩券，室內僅約 10 平方公尺並屬狹長型，京都建築事務所 Koyori 改建時，針對烘培師製作甜品、店員銷售食品以及客人光顧的需要，作出了更妥善和舒適的動線規劃。

有別於前三間分店的極簡，建築團隊加強四丁目店的「有機性」與「靈活度」。位於街角的地舖，不設座位或閒逛區，讓烘焙師和店員經門面的特大櫥窗，為顧客提供購物及查詢等服務；全店採用厚實的凝土和紅棕色為主調，貌似可麗露的脆皮，乍看可愛，配襯和紙職人畑野渡設計的暖簾及綠意植栽，還有店員的親切招待，來賓仍可獲得窩心的消費體驗。

更重要是可麗露保持品牌水準，除予恆常的熱賣款，同樣會結合在地食材，按四季流轉推出期間限定口味，陳列品皿和包裝用品均精緻，不負可麗露「天使之鈴」的美譽。

カヌレ堂 CANELÉ du JAPON 谷町四丁目店
^{3 Chome-6-4 Tanimachi, Chuo Ward, Osaka, 540-0012日本}

撰文：K.C.
圖片來源：CANELE du JAPON, Koyori, Junichi Usui

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活過不白過
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