跟大樹「聊天」很傻氣？據科研著作《Blinded by Science》所指，當人心情低落時感受樹木的氣味和觸感，確可增加快樂荷爾蒙。泰國春武里府一間獨立咖啡館「Harudot」，特意將巨型猴麵包樹融入建築，伴隨醇厚咖啡香和可口美食，幫助顧客鬆馳神經，同時保育生態。
Harudot 由泰國咖啡品牌 NANA Coffee Roasters 經營，聯同從事植物事業的地主，請來曼谷 IDIN 建築師事務所運用設計展現「植物x咖啡」特色。IDIN 依從雙方概念、店址的地理等條件，以及店名「Haru」在日文意指「春天」、「Dot」則象徵「起點」，構思出「將建築和樹木結合在一起」的方案，設計 logo 和品牌識別。
建築團隊聚焦欣欣向榮的意念。將咖啡店想像為「山脈」形態的溫室，將建築底部撐開、拉出讓道，並於頂部開出天窗，使內部庭院種植的巨型猴麵包樹，可穿越半露天空間向上生長。咖啡店外部則規劃成三組綿延的黑色山脈，使之融入周邊地景，內部則選用溫暖的松木形成對比，令觀感型格中不失自然。
三座山牆建築與內部相連，劃分成酒吧、咖啡飲用區及休息室等；光滑的水潤磨石地面嵌有弧形路標，指引顧客沿動線前行；櫃檯和一般座位的高低配置，可適應不同功能，座椅由樹脂融合咖啡渣、米和樹葉製成，非常環保。隨時間流動，觀看店舖與樹木的變化，可感生命的奧妙。
撰文：K.C.
圖片來源：IDIN Architects, Harudo
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