美食當前選擇困難？瑞士日內瓦的 Sando Burger Bar 餐廳，以日式洋食概念，炮製兼具「漢堡惹味感」和「三文治清新感」的「Shoku-Buns 漢堡麵包」料理，滿足客人「全部都要！」的心願。
Sando Burger Bar 明明賣「漢堡」，何以店名「Sando」卻參照「日式三文治」的羅馬拼音「Sando-icchi」為靈感？皆因餐廳創辦人欣賞日式三文治用兩片麵包，中間夾入蔬菜和各種肉類餡料，配以不同滋味的調味醬，折衷了東洋和西洋料理的優勢，實踐「美味無疆」的精神。故餐廳各方面亦大玩跨界，激發受眾的好奇和食慾。
店址前身是傳統漢堡店，齊備主要硬件和佈局，故建設團隊 SAPID STUDIO 保留了原結構，集中資源於軟裝規劃。店面採用簡潔的招牌配黑框玻璃門，透出柔和燈色，吸引食客。融合瑞士設計的多元性和日本設計的簡約風，入口的不鏽鋼吧檯以 Omakase 概念，排列八張三種樺木色的吧檯椅，加強員工和食客的互動。
而馬賽克磚地板、餐區及壁面造型、片假名「サンド」掛畫等，則引用日本 BORO 襤褸拼布工藝，以當地 Lundi Piscine 工坊的回收面料作漸層的橙黃配色，襯托品牌的活潑形象和店舖的俐落空間感。
焦點菜式如照燒芝士漢堡和南蠻炸雞漢堡等，雖保留西式外觀但改用日式麵包製法，營造更香甜口感，加上自家研發的照燒醬汁和南蠻醬，盡展品牌對和洋美食的熱情。
撰文：K.C.
圖片來源：Sando Burger Bar
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